Konserwacja ziół sposób 5: cukier i miód odc. II : „Miodek z mniszka”

Dziś – dwa w jednym czyli: Seria: konserwacja w cukrze/miodzie, syropy, konfitury, soki  oraz z cyklu: przepisy, przepisy, przepisy… Obiecany „miodek z mniszka lekarskiego” Nazywanie go „miodem”, mimo, iż dość powszechne i utrwalone tradycją, budzi od jakiegoś czasu kontrowersje i sprzeciw pszczelarzy. Ja także, wychodząc z założenia, że miód robią pszczoły, a nie ludzie, używam … Czytaj dalej Konserwacja ziół sposób 5: cukier i miód odc. II : „Miodek z mniszka”

Trójca na miarę zdrowia

Obok rozważań i przemyśleń, jakie z pewnością jeszcze się tu pojawią, chciałabym dzielić się także gromadzoną od lat wiedzą na temat praktycznego, użytkowego wykorzystania mocy Plemienia Roślin. W ramach tego proponuję dziś spotkanie z trzema roślinami. Znamy je wszyscy lub prawie wszyscy. Naszych, wcale niedalekich, przodków wspierały dobrze i skutecznie. Zapewniając smaczne jedzenie, wspieranie odporności, … Czytaj dalej Trójca na miarę zdrowia

Wiosna cd – przypomnienia, propozycje…

Niebawem już, wraz z marcową Równonocą, zawita do nas wiosna „kalendarzowa”. Tej „realnej” oczywiście nie sposób przewidzieć dokładnie, tym niemniej prędzej czy później, cieplejsza lub chłodniejsza, sucha czy też mokra – nadejdzie! Przedwiośnie zaś trwa w najlepsze, pomimo nawracających śniegów i przymrozków. W kolejnym wpisie zatem wiosenne „przypomnienia” oraz garść innych pomysłów! Przypominajki: Zbiór soku … Czytaj dalej Wiosna cd – przypomnienia, propozycje…

Konserwacja ziół sposób 5: cukier i miód odc. I

Konserwacja w cukrze/miodzie, syropy, soki Podobnie jak proces kiszenia lub zasolenia, doskonałym konserwantem dla roślin zielarskich są miód lub cukier. Do takich, słodkich wyrobów, należą syropy, soki, konfitury, dżemy, marmolady, galaretki, a nawet wina. Na bazie cukru i miodu da się robić także żelki, cukierki (mniej lub bardziej lecznicze), czekolady i czekoladki… lody, ciasta. Jak … Czytaj dalej Konserwacja ziół sposób 5: cukier i miód odc. I